Bacalhau à Brás Sem Batata - Light :)

A Nádia Fez Bacalhau à Brás sem batata ,esta é uma das minhas receitas de eleição, fica sempre bem ;)

Ingredientes :

. 500 g de bacalhau desfiado demolhado
. 2 und. de alho francês
. 4 ovos batidos
. azeitonas pretas q.b.
. 1 cenoura ralada
. sal ,pimenta e orégãos q.b.
. azeite para cobrir a frigideira

Preparação :

Cortar o alho francês às rodelas e tirar todas as tirinhas de dentro para fora,de moda a que fique tudo solto, lavar bem,passar por várias águas pois às tem terra nas partes de dentro .
Deitar azeite numa frigideira o azeite e colocar o alho francês.Vai-se mexendo até sair a água toda e ficar lourinho.Juntar o bacalhau desfiado ir mexendo até ficar sequinho  ,temperar com sal,pimenta e orégãos a gosto.
Deitar os ovos batidos, mistura tudo até ficar o ovo bem cozido.
Retificar os temperos e juntar as azeitonas.
Et voilà ;)