Rosquinhas com frutas cristalizadas

Para aproveitar umas frutas cristalizadas que ainda tinha em casa da altura do natal ,decidi fazer umas rosquinhas .E ficaram muito boas .


Ingredientes :

• 10 g de fermento em pó
• 6 colheres (sopa) de açúcar amarelo
• 1 chávena e meia de leite morno
• 1 pitada de sal
• 5 colheres (sopa) de óleo
• 2 ovos
• 500g  de farinha de trigo (mais qualquer coisa para ir colocando até ter a consistência necessária ) 

Para o recheio :

• 5 colheres de sopa de manteiga amolecida ou derretida
• 500g +/- de frutas cristalizadas

Numa bacia coloquei o fermento,o açúcar e o leite,misturei bem.

Adicionei o sal,o óleo e o ovo e continuei a mexer

Coloquei a farinha de trigo aos poucos.

Mexi a massa com as mãos durante 3 minutos ,assim que ela parou de se agarrar parei de juntar a farinha.

Tapei com um pano limpo e deixei descansar durante 20 minutos.

Para o recheio coloquei as frutas cristalizadas aos cubinhos com a manteiga.

Depois da massa ter descansado ,cortei ao meio .

Com um rolo estiquei bem a massa de forma a ficar +/- rectangular e espalhei o recheio.
Fiz o mesmo com as duas partes da massa.

Depois enrolei apertando bem até fazer um rolo. Cortei tiras de dois dedos de largura .

Coloquei num tabuleiro forrado com papel vegetal e deixei descansar 30 minutos.

Bati bem um ovo e pincelei as rosquinhas.

Levei ao forno pré-aquecido a 180ºC durante 30 minutos.

Acompanhei com um chá de canela e laranja :)